这一年来，新中式烘焙赛道由热变冷。近日，红极一时的虎头局渣打饼行也曝出拖欠工资接连关店。而自从深圳与香港通关后，鲍师傅成了“反向带货”的大热门。公司楼下的鲍师傅门店几乎总是排队

难做的烘焙生意，品牌如何抓住风口、讲好故事？“面包总会有的”，因为面包市场是块“大蛋糕”。烘焙这条赛道以面粉做跑道，不同原料、不同风味、不同烘烤方式演变

来源｜鲸商(ID：bizwhale)作者 | 三轮从高价难求到降价拓销路，钟薛高似乎从雪糕神坛跌落。近日，一则#钟薛高售价从60元降到2.5元#的话题登上微博热搜。众多消费者发现，曾经的“