酱鸭是酱货中的经典　　更是过年时饭桌上一道　　必不可少的传统美味　　想要做出肉质饱满、颜色纯正的酱鸭　　每一道工序都十分讲究　　今年1月，绍兴一对夫妻在家里宰杀活鸭准备制作酱鸭，可美味的酱鸭还未完