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首先用沸水冲洗茶杯，然后将8-810g白茶放入玻璃杯中。第一泡倒入热水中洗茶。水量不超过茶的程度。第二泡直接沿着杯壁冲入90℃热水，等待10秒汤。
冲泡，盖碗温洗，放入茯茶，第一泡低开水洗茶，5-810秒后倒出，再次沿杯壁注水，闷泡20秒出汤。
冷泡茶冲泡方法配备准备冷开水、茶、玻璃；温具，对于茶叶质地较厚、较老、紧凑的茶叶，建议用紫砂壶冲泡，准备一个大的紫砂壶，将5-88克茶叶放入锅中，然后注入热水清洗，待茶叶吸水膨胀后倒出茶叶，最后挂壶冲洗，盖上锅盖20秒。
乌龙茶属于半发酵茶，如铁观音、大红袍等，建议选择茶壶或盖碗作为设备，然后倒入90℃热水洗茶，唤醒内部质量，最后沿着碗口冲洗热水。
这个习俗有着深厚的文化内涵。据深圳茶文化专家介绍，这种叩手方式其实有着广府话的民俗音节学解释。在粤语中，“叮叮当当”正好对应茶话中用来称呼沏满茶的声音，同时亦有传递热情、开心和谢意的意思。因此，广府人们认为这种叩手方式不仅能够表达对于茶水的感谢，更能够传递给大家喜悦的情感。
而这种叩手方式在深圳还有另一个特殊的用途，那就是表示“请续”。在广府话中，“叩手几次”意味着请求续倒茶水。当你不再想要喝茶时，只需要用力叩手几次，身旁的茶水候借人就会了解到你的意思，续倒茶水给你。这种便捷的代替语言交流的方式在深圳茶楼中非常实用，并且也能够保持用茶者的一种尊重和礼节。
“几次热茶叮叮当当叩手间”是深圳喝茶文化中的一个独特礼仪，它不仅能够表达对于茶水的谢意，还能够传递喜悦的情感。这种特殊的叩手方式不仅是广府人们对待喝茶的方式，更是广府人们对于传统文化的传承和热爱的体现。在深圳，享受一杯热茶的同时，也能够感受到这城市深厚的文化底蕴。
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