人生建议:来上海喝茶外卖海选工作室一定不要错过这家茶馆

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译文:茶,是我国南方的优良树木。它高一尺、二尺。有的甚至高达几十尺。在巴山、峡川一带。有树杆粗到两人合抱的。要将树枝砍下来,才能采摘到芽叶。

这一句说明了茶是起源于四川一带,有的是矮小的灌木类,也有高大的乔木类。

2、其名一曰茶,二曰槚(jia),三曰蔎(shè),四曰茗,五曰荈(chuan).

译文:它被称作茶,又被称作槚(本为楸木),又叫蔎(香草),又叫茗(茶树的嫩芽),又名荈(茶的老叶)。

这句里说了几个平时用来代以指茶的字,这个很有用。

3、其地,上者生烂石,中者生栎壤,下者生黄土。

译文:种茶的土壤,以岩石充分风化的土壤为最好,今有碎石子的砾壤次之,黄色粘土最差。

这句话就充分说明了为什么武夷岩茶那么好。

4、野者上,园者次。阳崖阴林,紫者上,绿者次;笋者上,芽者次;叶卷上,叶舒次。阴山坡谷者,不堪采掇,性凝滞,结瘕疾。

译文:茶叶的品质,以山野自然生长的为好,在园圃栽种的较次。在向阳山坡,林荫覆盖下生长的茶树,芽叶呈紫色的为好,绿色的差些;芽叶以节间长,外形细长如笋的为好,芽叶细弱的较次。叶绿反卷的为好,叶面平展的次之。生长在背阴的山坡或山谷的品质不好,不值得采摘。因为它的性质凝滞,喝了会使人腹胀。

茶叶要在向阳的地方生长的才好,要紫色如笋般的嫩芽。若喝过的茶总感喝完之后肚子涨涨的,看来是背阴地方生长的了。

5、茶为累也,亦犹人参。上者生上党,中者生百济、新罗,下者生高丽。有生泽州、易州、幽州、檀州者,为药无效,况非此者!

译文:茶和人参一样,产地不同,质量差异很大,甚至会带来不利影响。上等的人参出产在上党,中等的出产在百济、新罗,下等的出产在高丽。出产在泽州、易州、幽州、檀州的(品质最差),作药用,没有疗效,更何况比它们还不如的呢!

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