淄博烧烤、东北铁锅炖、天水麻辣烫，这两年一个接一个城市因特色美食而迅速火出圈。一道地方特色菜带火一座城。吃什么？去哪儿吃？这不仅仅是文旅产业的焦点，它本身就是生产力，在经济社会发展中扮演重要角色。商务

3月28日，商务部等9部门发布关于促进餐饮业高质量发展的指导意见。其中提出，规范预制菜产业发展。加快制定完善预制菜相关标准，持续开展预制菜风险监测和评估，进一步严格预制菜食品安全监管。引导相关机构建立

扛过了疫情期间最艰难的时刻，在餐饮业全面复苏的现在，一直对外坚持直营模式的海底捞，却官宣开放加盟了。3月4日，海底捞国际控股有限公司（以下简称“海底捞”，股票代码：6862.HK）发布公告称将推行海底